谷朊粉又称活性面筋粉,其蛋白质含量在80%以上,且氨基酸组成比较齐全,是营养丰富、物美价廉的植物性蛋白源。谷朊粉主要由分子量较小、呈球状、具有较好延伸性的麦胶蛋白与分子量较大、呈纤维状、具有较强弹性的麦谷蛋白组成。当谷朊粉吸水后则形成具有网络结构的湿面筋,具有良好的粘弹性,延伸性,热凝固性,乳化性,以及薄膜成型性,如传统产品中的面筋、烤麸、霉麸、古老肉、素肠、素鸡、素鸭、油面筋等等,就是上述特性的简单应用。
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更新:2024-07-04 18:23 发布者ip:223.88.85.67 浏览:0次- 发布企业
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第13年主体名称:郑州市管城区天通食化商行组织机构代码:92410104ma43tuad7a
- 报价
- 人民币¥330.00元每袋
- 雪菊
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- 烤面筋专用
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- 新乡
- 新乡
- 关键词
- 面筋粉,谷朊粉,小麦活性蛋白粉,烤面筋粉,谷元粉
- 所在地
- 郑州市万客来长通商贸城
- 联系电话
- 86-37186035099/60810002
- 手机
- 13592653722
- 经理
- 齐亚飞 请说明来自顺企网,优惠更多
- 请卖家联系我
产品详细介绍
关于郑州市管城区天通食化商行 | | |
成立日期 | 2008年08月01日 | ||
法定代表人 | 齐亚飞 | ||
注册资本 | 0万元 | ||
主营产品 | 面筋粉、谷朊粉,食用醋酸,单甘脂,魔芋胶,卡拉胶,黄原胶,瓜尔胶,苹果酸,柠檬酸,异vc钠,维生素c,脱氢乙酸钠,二氧化氯,edta二钠,乳酸链球菌素,纳他霉素,尼泊金酯钠,抗结剂 | ||
经营范围 | 食品添加剂 批发零售 | ||
1号站平台的简介 | 郑州天通食品配料有限公司是供应高品质的食品添加剂、香精香料、食品原辅料、药用原辅料的专业公司。公司成立于2003年8月1日,经过多年的经营和发展,凭着良好的商业信誉和专业水平的员工队伍,以现代公司必备的创新经营理念和完善的配套1号站平台的售后服务体系,具有较强的市场开发拓展能力,成为河南食品配料,添加剂销售行业的新星企业。公司目前已同众多国内著名食品配料企业、香精企业、原料制作商、分销商和直接用户建立了良好的 ... |
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